タルトタタン。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 パイシートは常温に戻し型の大きさに切ってフォークで穴をあけておく。
2. 2 リンゴはイチョウ切りにする。切ったリンゴにレモン汁をふりかけておく。型にはバターを塗っておく。
3. 3 カラメルソースを作ります。鍋に砂糖と水を入れて焦げないように煮詰めていきます。煮詰まったら最後にバターを溶かして、出来あがったソースは型に流し入れておきます。
4. 4 リンゴと砂糖を鍋に入れて汁気がなくなるまで煮詰めます。最後シナモンをふりかけておきます。
5. 5 手順４をカラメルソースの上にぎっしりとつめていきます。
6. 6 最後にパイシートをその上において焼きます。
7. 7 ２００度に予熱したオーブンで２５分焼いたら出来上がり。
8. 8 焼いてすぐは熱いので１０分くらいおいてから皿に移してください。パイ生地の方が下になります。