とろ～りしっとり♪簡単！カレイの煮つけ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
片栗粉以外の調味料すべてと水、スライスしたしょうが３～４切れを鍋に入れて火にかける。
沸いてきたらカレイを入れる。 - 2 アクをきれいにとったら、穴をあけたアルミホイルで落とし蓋をして煮汁の量が半分になるまで煮る。火は中火で常に沸いているようにする。
- 3 煮汁の量が半分になったら煮上がり。食べる直前に倍量の水で溶いた片栗粉を入れて、再度沸騰させてとろみをつける。
- 4 お皿に盛り、針生姜（千切りにした生姜）を飾ったら出来上がり。
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- カテゴリ
- カレイ（カラスカレイ）
- 料理名
- カレイの煮つけ
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