ゴーヤー（苦瓜）の卵詰め☆見た目はかわいいけど苦い レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤーは2cm幅ほどに切る。

   

2. 2 スプーンで種とワタを取り除く。

   

3. 3 スプーンの柄を差し込んで一周させる方が簡単かもしれません。

   

4. 4 くり抜いた全景です。

   

5. 5 ベーコンはみじん切り。

   

6. 6 卵にベーコンを加えて、よく溶きほぐす（以降、溶き卵）。

   

7. 7 フライパンに米油を入れて、弱火にかける。
   ゴーヤーで米油をのばすようにして並べる。

   

8. 8 少量の溶き卵をゴーヤーの中に入れる。
   ※小さじ1/2杯ほどです。

   

9. 9 卵が固まったら、残りの溶き卵をを入れる。
   ※ギリギリまで溶き卵を入れると溢れます。９割くらいが良いかと思います。

   

10. 10 水を入れて蓋をしめる。
    ５分ほど蒸し焼きにする。

    

11. 11 ５分後の写真です。

    

12. 12 ギリギリまで溶き卵を入れると、溢れます。

    

13. 13 溶き卵が余ったら、スクランブルエッグにすると良いかと思います。フライパンに油が残っていると思いますので、そのまま簡単に作れます。