鶏手羽元の照り煮（甘辛煮）☆薄切り生姜を入れて レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽元は熱湯（分量外）に浸して、30秒ほどお湯の中で混ぜる。
   その後、流水で冷まして表面を軽く洗う。

   

2. 2 生姜は薄くスライス。

   

3. 3 鍋に☆の材料、手羽元、生姜を入れて火にかける。

   

4. 4 沸騰したら、弱火にして蓋をする。
   15分ほど加熱する。

   

5. 5 蓋を開けて、噴きこぼれないほどの火加減で水分を飛ばす。
   ※一度煮立ててアクを掬うと雑味が減ります。

   

6. 6 10分後の写真です。
   ※途中でひっくり返すと良いかと思います。

   

7. 7 更に5分後（合計15分後）の写真です。
   このくらいまで煮詰めたら、できあがり！