鶏のすまし汁☆唐揚げ用もも肉でお手軽に★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【薬味(吸い口)】
   「糸三つ葉」1茎。
   あればで良いです。ネギ(万能ねぎ)に変えても良いと思います。

   

2. 2 三つ葉は洗って、粗く切って長さを揃える。

   

3. 3 3mm程のみじん切りにする。

   

4. 4 唐揚げ用鶏もも肉。
   一人あたり1個が目安です。

   

5. 5 5mmほどの角切りにする。

   

6. 6 鍋に水と鶏もも肉(手順5)を入れて中火にかける。

   

7. 7 沸騰したら弱火におとして、5分ほど煮る。

   

8. 8 途中でアクは掬って取り除く。

   

9. 9 5分ほど煮込んだら、火を止める。
   薄口しょうゆを入れる。

   

10. 10 器によそって、三つ葉(手順3)を入れればできあがり！