なんちゃってオイルサーディン レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- カタクチイワシ （10cmくらいのもの） 1ダースくらい
- 塩 小さじ1程度
- オリーブオイル 適量
- にんにく、鷹の爪 各１
作り方
- 1 カタクチイワシは頭を取り、はらわたを除き、冷水でしっかり洗う
- 2 全体に塩をふりかけ、一晩寝かす。
-
3
水分が出て身がしまってきます。取り出してキッチンペーパーで水気をふき取る
-
4
土鍋に鰯を並べ、上からオリーブオイル（なければサラダ油で絵も可）を鰯が漬かる程度にそそぐ。鷹の爪とにんにく、好みのハーブなど入れる
-
5
レンジ５００ｗで3分
そのあと２００ｗで10分加熱してできあがり
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