よもぎパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 よもぎは、他の草やゴミを取り除き、綺麗に洗います。

   

2. 2 たっぷり沸かしたお湯に、塩を加え、よもぎを2分程茹でます。

   

3. 3 ザルに上げ、冷水に取ります。

   

4. 4 水気を絞り、フードプロセッサーにかけます。

   

5. 5 パンケースに、水、牛乳、砂糖、塩、バターを入れ、よもぎを加えます。

   

6. 6 強力粉、薄力粉、ドライイーストを加えます。

   

7. 7 HBで一次発酵までの行程を済ませ、パン生地を取り出し、打ち粉をします。

   

8. 8 6等分に切り分けます。
   
   （画像は倍量の為12等分になっています。）

   

9. 9 茶漉しで、強力粉をふります。

   

10. 10 180度に熱したオーブンで20分程焼きます。

    

11. 11 焼き上がりました。

    

12. 12 出来上がり〜♪