お豆と野菜のスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ミックスビーンズ 50g
- 玉ねぎ（日本食材） 1/2個
- 大根（日本食材） 5cm
- ウインナー 3本
- にんにく（日本食材） 1片
- オリーブオイル（イタリア） 大さじ1
- 水 2カップ
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
作り方
-
1
にんにく…みじん切り
大根、玉ねぎ…1.5cm角に切る
ウインナー…厚さ1cmに切る
ミックスビーンズ…水気を切っておく -
2
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。
にんにくの香りが出てきたら、大根、玉ねぎ、ウインナーを入れて2分程炒める。 - 3 ミックスビーンズを追加し、さっと炒めたら、水を入れて煮る。
- 4 アクが出てきたらすくい、塩こしょうを入れて弱火で10分煮る。
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