コリコリくらげの冷やし中華♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 中華麺、冷やし中華のたれ、きゅうり、卵、ロースハム、もやし、くらげの塩漬けを用意します。

   

2. 2 くらげは水に浸して塩抜きします。
   
   塩抜きしたくらげはザルに上げ水気を切っておきます。

   

3. 3 ボウルに卵を割り入れ、砂糖、塩、酒を加え溶きほぐします。

   

4. 4 卵液を漉します。

   

5. 5 フライパンに油を引き、薄焼き卵を焼きます。

   

6. 6 弱火で焼き色がつかないよう薄焼き卵を焼いていきます。

   

7. 7 焼きあがった玉子焼きは細く切り分けます。

   

8. 8 鍋に沸かしたお湯で、もやしを２分程茹でます。

   

9. 9 茹でたもやしはザルに上げ水気を切ります。

   

10. 10 きゅうりは細切りにします。

    

11. 11 ロースハムは細切りにします。

    

12. 12 鍋にお湯を沸かし、中華麺を３分茹でます。

    

13. 13 茹で上がった中華麺は水で洗い流しながら冷やします。

    

14. 14 皿に中華麺をよそいます。

    

15. 15 くらげ、もやし、薄焼き卵、きゅうり、ロースハムをのせます。
    
    プチトマトをのせます。

    

16. 16 冷やし中華のタレを回しかけます。

    

17. 17 紅生姜、練りからしを添えます。

    

18. 18 出来上がり～♪