鶏の肝と長芋のバルサミコソテー レシピ・作り方
材料（３、４人分）
作り方
-
1
肝は塩水につけ、洗い、一口大に切り、塩とブラックペッパーをふり、小麦粉を軽くまぶしておく。
長芋は、２、３センチの細切りにしておく。 - 2 みじん切りにしたニンンクとオリーブオイルをフライパンに入れ、ゆっくり火を入れる。
-
3
きつね色になってきたら肝と長芋を入れ炒める。
８割がた火が通ったら、＊を入れ、からめながら最後火を通す。
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バルサミコの濃いめの味付けが良く合います！！