トロ～リ美味しい！牛すじと玉ねぎのカレー♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
牛すじ肉を用意します。
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2
2cm幅に切り分けます。
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3
鍋に牛すじと水を入れ、沸騰したらお湯を捨てます。
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4
更に水を加え、これを繰り返し、３回煮こぼします。
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5
生姜は摩り下ろします。
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6
煮こぼした鍋は油をきれいに洗い流します。
あらたに水を加え、牛すじを加え、すりおろした生姜を加え弱火で30分煮ていきます。
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7
牛すじを煮ている間に玉ねぎを炒めます。
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。
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8
フライパンにバターを溶かします。
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9
玉ねぎを加え、弱火でいためます。
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10
10分ほど弱火で炒めます。
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11
牛すじの鍋に玉ねぎを入れます。
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12
水を加えいれます。
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13
カレー粉を加えます。
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14
味噌を加えます。
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15
カレー粉と味噌が溶けたら、とろ火で5分程煮ます。
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16
トロッとまろやかになったら、火を止めます。
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17
出来上がり～♪
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- カテゴリ
- その他の牛肉・ビーフ
- 料理名
- 牛すじカレー
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ブルーボリジ2021/12/06 14:30
下茹で冷凍しておいた牛スジ肉を使って、味噌入りに惹かれて作りました。間違いなく大盛り、おかわり、人気者でした。ご馳走さまでした♪ -
★☆こぶたちゃん☆★2021/09/16 13:41
牛すじが柔らかくて、玉ねぎもトロトロになって美味しかったです(o^∀^o)味噌が意外ですけど、ポイントですね(人´ з`*)♪
ごちそうさまでしたm(_ _)m -
yahazuka2014/10/27 00:56
味噌を入れるのがミソですね(^.^)
大変満足のいく出来上がりでした〜
ありがとうございます❗️
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