トマトソースのオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトソースを作ります。
   にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切り、トマトは一口大にカット、人参はみじんぎりです。
2. 2 オリーブオイルを鍋に熱し、にんにくを炒めます。
   次に、玉ねぎをしっかり炒めて火が通ってからケチャップを加え、ケチャップの水分が飛ぶまで炒めます。
3. 3 次にトマトを入れ炒め、火が通ったらトマト缶と水１００ｃｃを加えコンソメキューブを入れて１０分煮込みます。
4. 4 トマトソースは煮込んだのちに味を見て適宜塩こしょうしてください。
5. 5 バターライスを作ります。
   炊いた温かいご飯にバターと乾燥パセリを混ぜるだけです。
6. 6 卵を焼きます。
   まず卵液を作ります。
   卵、牛乳、マヨネーズ、塩コショウを混ぜます。
7. 7 一人分づつ焼きます。フライパンにバターと分量外のオリーブオイル少量を一緒して熱し、卵液を入れかなり半熟のオムレツにします。
8. 8 ５のバターライスをお皿の上にこんもりとのせ、その上に半熟のオムレツをのせます。ナイフでオムレツに縦線を入れるとオムレツが崩れ、中の半熟のとろとろ卵がご飯を包みます。
9. 9 ７８の手順をもう一人分行います。
10. 10 最後にトマトソースを８にかけて出来上がりです。