やわらかチキンのトマト煮込み♪ レシピ・作り方

Name: やわらかチキンのトマト煮込み♪
Total time: 2 h
Yield: ３
Ingredients: トマト缶（400gカットトマト） 1缶; 鶏モモ 1枚; 玉葱 小さめ 1個; ニンジン 1/2本; シメジ or エリンギ 1袋; コンソメ固形 1粒; ベーコン 適量; ローリエ 2枚; 乾燥スライスガーリック（生でもOK） 適量; 白ワイン 100cc; 中濃ソース 大さじ２; あらびき黒コショウ 適量; 塩 （味を調える用） 適量; オリーブオイル 大さじ１; 水 400cc

1時間以上
500円前後

BONDIBEACH

たっぷり煮込むと味がしみて美味しいです。
お時間ある時作ってみてください♪

みんながつくった数 2 件

材料（３人分）

トマト缶（400gカットトマト） 1缶
鶏モモ 1枚
玉葱　小さめ 1個
ニンジン　 1/2本
シメジ　or エリンギ 1袋
コンソメ固形 1粒
ベーコン適量
ローリエ 2枚
乾燥スライスガーリック（生でもOK）適量
白ワイン 100cc
中濃ソース大さじ２
あらびき黒コショウ適量
塩　　（味を調える用）適量
オリーブオイル大さじ１
水 400cc

作り方

1 玉葱をみじん切り、鶏肉は皮を付けたまま（はみ出た余分な脂身は取る）大きめに、ニンジンはお好みの大きさに切る。
2 シチュー鍋（または底が深めのフライパン）にオリーブオイル、玉葱、ベーコンを炒める。ニンニクみじん切りも投入！
3 玉葱が透明になってきたら鶏モモを加え、皮を下にして並べ、玉葱は肉の上に乗る感じに避難させて、皮に焼き色を付ける。
4 焼き色がついたくらいで白ワイン、ローリエを加え、ふたをして弱火でしばし煮る。
5 ワインが蒸発して無くなる前にニンジン、トマト缶、コンソメを加え、さらにトマト缶１杯分くらいの水を入れる。沸騰したらとろ火にして40分ほど煮込む。火が強いと焦げるので注意！
6 キノコ、中濃ソース、粗挽きコショウを加えてさらに15分ほど煮たら、味見をして塩・中濃ソースで調整して出来上がり！