豚ひきで野菜たっぷりミートソース レシピ・作り方

豚ひきで野菜たっぷりミートソース
  • 約30分
  • 300円前後
nana's recipe
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野菜が挽肉よりも多いのでヘルシーなミートソースながら味付けはしっかりしていてパスタとよく絡みます。

材料(4~5人分)

作り方

  1. 1 にんにく、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、生シイタケは全てみじん切りにしてオリーブオイルで炒める。野菜に火が通ってきたら、豚ひき肉を加えてさらに炒める。
  2. 2 1のフライパンにトマト缶を加えて、水100ccを加えて煮る。
    コンソメとローリエの葉も入れて煮詰めていく。
  3. 3 煮詰まってきたら、麺つゆ、オイスターソース、とんかつソース、ケチャップを入れて5分煮てから味をみる。(酸味が強い場合は砂糖少々加えて下さい)※ジップロック2袋分になります。

きっかけ

シイタケをみじん切りにすることで挽肉が少なめでも沢山のミートソースが出来ます。

おいしくなるコツ

麺つゆやオイスターソースが味に深みを出してくれます。シイタケが挽肉と同じ食感なのでかさましになります。茹でたパスタと一緒によく混ぜて食べると美味しいです!!

  • レシピID:1800001094
  • 公開日:2011/03/02
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カテゴリ
トマト系パスタ
料理名
ミートソース
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レシピへのコメント

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  • nana's recipe
    nana's recipe
    2011.03.05 13:22

    じぇらーと0927さん!!作って頂いてありがとうございます!!オイスターソースと麺つゆ入れると味がしまるしコクがでますよね!!気に入って頂いて嬉しいです(*^_^*)

  • じぇらーと0927
    じぇらーと0927
    2011.03.05 13:13

    作ってみました!オイスターソース、めんつゆで味に深みが出ました。お野菜たっぷりで味付けも私好み。おうちで食べるミートソースはこういうのいいなあと思いました。これからもリピします。ありがとうござました。

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