ミキサーなしで皮までゴロゴロ♪かぼちゃスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは、種とわたをスプーンで取り除き、ラップにくるみ、電子レンジで温める（少しやわらかくなるくらい）。
   ＊かぼちゃを切りやすくするため。
2. 2 やわらかくなった「かぼちゃ」を１～２センチくらいの角切りにする。「たまねぎ」はみじん切りにする。
3. 3 鍋にバターを入れ、弱火で少し溶けてきたら、みじん切りしたたまねぎを入れ炒める。

   

4. 4 たまねぎが半透明になってきたら、かぼちゃを入れ混ぜる。

   

5. 5 かぼちゃとたまねぎを混ぜたら、その上にコンソメと水を入れる。

   

6. 6 鍋に蓋をして、１０～１５分くらい中火で煮る。
   途中、アクが出てきたら取り除く。（アクとりシートを落し蓋のように入れておいてもＯＫ）
7. 7 かぼちゃがやわらかくなったら火を止め、スプーンや「穴あきおたま」などで、かぼちゃをつぶしていく。
8. 8 かぼちゃが半分くらいペースト状になったら、牛乳を加え、中火にかける。
9. 9 塩・こしょうを少々入れ、味を整えて完成！