湯煎なし！すぐ焼ける♪しっとりスポンジケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 下準備：型にクッキングシートを敷いておきます。
2. 2 卵白をボウルに入れ、ハンドミキサーで少し泡立てた後、グラニュー糖を2～3回に分けて入れ混ぜます。角が立つまで、泡立てます。

   

3. 3 2に卵黄を入れ、混ぜ合わせます。

   

4. 4 バターと牛乳を耐熱容器に入れ、600w1分くらい加熱し溶かします。
   
   オーブンを180℃で余熱開始します。
5. 5 3のボウルに薄力粉をふるいながら入れ、ゴムベラでさっくり切るように混ぜ合わせます。
6. 6 5に、4で溶かしたバターと牛乳を少しずつ加え、バニラエッセンスも数滴加え、ゴムベラでさっくり切るように混ぜます。
7. 7 型に生地を流し入れたら、空気を抜くために、少し上から落とします。170℃のオーブンで25～30分焼きます。

   

8. 8 オーブンによりますが、25分くらいたって、竹串をさしてみて、何もつかなければ完成です♪

   

9. 9 焼けたら焼き縮みを防ぐために、型ごと少し上から落とします。クーラーに逆さにして冷まします。(取り出して冷ます間、湿らせた布巾などで覆っておきます)