ご飯が旨い！ 「大根葉の肉味噌そぼろ」 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
大根葉は小口に約2ｍｍ幅で刻み、ニンニクは縦半分に切ってみじん切りします。ボウルに味噌を分量取りみりんを加えて練り合わせます。
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2
フライパンを火にかけて油をひき、ニンニクを入れて香りが立ったらひき肉を中火で炒めます。軽く火が通ったら刻んだ大根菜を加えかき混ぜながら２分ほど炒めます。
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3
弱めの中火に下げて①の合わせ味噌を加え全体を混ぜ合わせたら砂糖と塩、味の素で調味し、２分ほどかき混ぜて水気が飛んだら火を止めます。
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4
器に盛り付けて出来上がりです。冷や奴にかけたりご飯にかけたりと適宜使います。
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5
少なめのご飯（分量外）を茶碗に盛り、大根葉の肉みそをかければ夜食にちょうどいい感じです。
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菊丸330974082016/04/11 06:44
おにぎりの具にできそうなので、今度お弁当に使います。
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