きのこの塩麹汁 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 きのこは食べやすい大きさにほぐしておきます。
- 2 鍋に水500ｃｃと塩麹、昆布だしを入れ沸騰させます。
- 3 ②の鍋に①のきのこを入れ煮立たせます。
- 4 お好みで白だしを加えて味を整えてねぎを散らし完成です。
関連情報
- カテゴリ
- お吸い物
- 料理名
- すましじる
楽天出店店舗：サラダコスモ
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岐阜・中津川ちこり村は、創業69年、無添加・無農薬の発芽野菜と発酵食品の生産者「サラダコスモ」が運営するオンラインショップです。「おせち料理・旨味だし・十八雑穀など田舎の手づくり料理・素材」と「有機黒にんにく・やさしいもろみ酢・塩麹など自然食品」をお届けしています。
http://www.rakuten.co.jp/saladcosmo/
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