韓流のイチオシ鍋☆ 「スンドゥブ純豆腐」 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
砂出ししたアサリの表面をよく洗い鍋に入れて酒を注ぎ火にかけます。沸騰してアルコールが飛んだら蓋をして弱火で３分。タマネギを４mm幅に細切り、エノキの石づきを切り落します。
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2
鍋に＜1＞を半分とタマネギ、エノキを入れ水、塩、みりん、いの一番を加えて火にかけます。沸騰したら弱火で５分ほど煮て豆腐を手で崩して入れコチュジャンを溶きます。
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3
３分ほど弱火で煮込んで豆腐に味が浸み込んだら韓国唐辛子を加え味見をして調味します。塩で揉み洗いした牡蠣を入れひと煮立ちしたら火を止めてざく切りした長ネギを放し出来上がり。
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- カテゴリ
- 韓国鍋・キムチチゲ鍋
- 料理名
- 鍋
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