チョコレートケーキオレンジレシピ・作り方

Name: チョコレートケーキオレンジ
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: マジパンローマッセ 150ｇ; グラニュー糖 15ｇ; 全卵 150g; 【A】ココアパウダー 10g; 【A】スイートチョコレート55%～66% 20g; 【A】無塩バター 20g; 【B】アーモンドパウダー 15g; 【B】薄力粉 15g; スイートチョコレート55%～66% 30g; ブラッドオレンジピール 40ｇ; ■コーティング(2本分); スイートチョコレート55%～66% 200ｇ; 太白胡麻油 30ｇ; ■トッピング; オレンジトランシュ 2枚; ココアパウダー お好みの量; ■器具; オリジナルスリムパウンド型 2個

1時間以上

楽天出店店舗：マルサンパントリー楽天市場

チョコレート感たっぷり!
オリジナルスリムパウンド型150×50×H60mm　2本分のレシピです。

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材料（2人分）

マジパンローマッセ 150ｇ
グラニュー糖 15ｇ
全卵 150g
【A】ココアパウダー 10g
【A】スイートチョコレート55%～66% 20g
【A】無塩バター 20g
【B】アーモンドパウダー 15g
【B】薄力粉 15g
スイートチョコレート55%～66% 30g
ブラッドオレンジピール 40ｇ
■コーティング(2本分)
スイートチョコレート55%～66% 200ｇ
太白胡麻油 30ｇ
■トッピング
オレンジトランシュ 2枚
ココアパウダーお好みの量
■器具
オリジナルスリムパウンド型 2個

作り方

1 ＜下準備＞
・パウンド型に敷紙を用意します
・マジパンローマッセ、全卵を室温に戻します
・Aの材料をボウルに入れて合わせて溶かします
2 ＜下準備＞
・スイートチョコレート30gを粗く刻みます
・オーブンを170℃に予熱します

【トッピング用】
・オレンジトランシュを180℃で片面3分ずつ両面乾燥焼きして乾かします
3 ボウルにマジパンローマッセを入れてグラニュー糖を加えながら練り合わせます
4 全卵を溶きほぐして(3)に数回に分けて加えながらハンドミキサーで白っぽくもったりとするまで混ぜます
5 予め溶かした【A】の材料を加えて混ぜます
6 生地の上へ【B】の粉類を合わせてふるい入れたところへブラッドオレンジピール、刻んだチョコレートを加えてしっかりと混ぜ合わせます
7 絞り袋に入れ、型に流し入れて170℃で約30分焼成後、ショックを与えて型から出し、上下を返して平らに形を整えてしっかり熱を取ります
8 スイートチョコレートと太白胡麻油を合わせて溶かしてコーティングします
9 ココアパウダーを振りかけて、オレンジトランシュをトッピングします