米粉のレモンクッキー レシピ・作り方
材料（3～5人分）
- 無塩バター 60g
- 砂糖 60g
- 塩 ひとつまみ
- 全卵 1個分
- バニラオイル 2～3滴
- レモンオイル 2～3滴
- ☆お米の粉薄力米粉 75g
- ☆レモンパウダー 2～3g
- ■トッピング
- ホワイトチョコレート お好みの量
- ピスタチオダイス お好みの量
作り方
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1
ボウルにバターを入れてクリーム状に練ります
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2
砂糖、塩を加えて白っぽくすり混ぜます
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3
溶きほぐした卵を少しずつ加えて、その都度よく混ぜます。バニラオイル、レモンオイルを加えて混ぜます
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4
予めふるった☆の粉類を加えてさっくりと混ぜ合わせたら、絞り袋に入れて直径2,5～3㎝に中高に絞り出します
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5
170～180℃で約15分焼成し、冷めたら天板から外してホワイトチョコレート、ピスタチオ等をトッピングします
関連情報
- 料理名
- クッキー
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米粉を使うことでよりサクサク感が生まれます！