ひよこ豆の簡単スープ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ひよこ豆（水煮したもの） カップ１
- ひよこ豆の煮汁（水でもOK） 400㏄～
- 参照：1780038572
- 玉葱 1/2個
- 人参 1/5本
- トマト 小１個
- ニンニク １片
- コンソメキューブ 3/4個
- 塩、胡椒 少々x2回
- オリーブ油 大さじ1.5
作り方
-
1
人参と玉葱は粗みじん切りにする。
トマトはざく切りにする。
ニンニクはみじん切りにする。
-
2
小鍋にオリーブ油とニンニクを入れてから弱火を点ける。香りが出るまで焦がさないように炒める。
-
3
玉葱と人参を加えて炒める。玉葱が透き通り、油が回ったら軽く塩・胡椒する。
-
4
ひよこ豆とトマトを加えて混ぜ、油がまわったら煮汁を具材が隠れるまでたっぷりと注ぐ。足りないときは水を補充する。
-
5
コンソメを加え、コトコト煮する。
味をみて塩、胡椒で調味する。
盛り付ける。
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