プリプリエビフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1 エビは、クッキングペーパーで水気をよくとっておきます。エビの背の部分からワタを楊枝でとります。

   

2. 2 尻尾の所に尖った剣があるので、ハサミで切ります。また、尻尾の中に水気があるので、尻尾の先をハサミで切ります。

   

3. 3 エビに小麦粉をまぶします。

   

4. 4 次に溶いたタマゴをつけます。

   

5. 5 最後にパン粉をつけます。
   この時、パン粉をしっかりつけると、サックリ出来上がります。

   

6. 6 油の温度は、約180度にしてあげます。

   

7. 7 揚げたエビフライは、キッチンペーパーの上でしっかり油をきります。

   

8. 8 盛り付けでもキッチンペーパーを使うとベタベタしません。お好みでソース、ケチャップ、マヨネーズ、タルタルソースなどで召し上がれ。