ひよこ豆スープ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ひよこ豆(缶詰） 1/2缶
- コーン水煮(缶詰） 40ｇ
- トマト水煮（缶詰） 1/2缶
- ブロッコリーの茎 1個分
- 水 600ｃｃ
- ●ブイヨンキューブ 1個
- 塩・胡椒 少々
- みりん 小さじ２
- ローリエ(乾燥葉） 1枚
- イタリアンドライハーブ 小さじ1/3
作り方
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1
ひよこ豆とコーンは、缶の汁を捨て熱湯をかけ流して洗っておく。
ブロッコリーの茎は周りの硬い部分を切り捨て、中心の白い所を使う。１ｃｍのキューブ状に切る。
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2
鍋に水を入れて沸かし、ブロッコリーの茎を入れて茹でる。
柔らかくなったら、ブイヨンキューブとひよこ豆、コーンを加える。
-
3
トマトの水煮缶とローリエを加え、トマトの実がとろけるまで弱火でコトコト煮る。
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4
イタリアンドライハーブをふる。
塩・胡椒で調味し、最後にみりんを足す。
盛り付ける。
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- カテゴリ
- ひよこ豆野菜スープその他のヘルシー食材
- 料理名
- ひよこ豆のスープ
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じーえむ。2020/08/11 14:20
具材がゴロゴロ♡
食べ応えのある美味しいスープでした＼(^o^)／
美味しい一品、
ご馳走さまでしたーっ！！
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