鶏皮どんぶり レシピ・作り方
材料（3人分）
- 鶏の皮 500g
- めんつゆ 100cc
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ4
- 水 300cc
- ほうれん草(冷凍、またはゆでたもの) 150g
- ごま 適量
- 油 大さじ1くらい
- キッチンペーパー 適量
- ごはん 3人分
- 刻みねぎ 好みで適量
作り方
- 1 フライパンに油大さじ1を引き強火で加熱する。鶏皮を全部入れて炒める。
- 2 火が通って脂が出てきたら中～弱程度に火を弱め皮から脂を出していきます(100ccくらい脂がでます)。
- 3 皮のサイズが2/3程度まで小さくなったら、キッチンペーパーで油をある程度取り、水をひたひたになるまで入れて沸騰させ、20分ほど煮る。
- 4 煮汁を捨て、流水で皮を洗い脂を落とす。鍋にめんつゆ、しょうゆ、砂糖、水を加え、皮も入れて10分ほど煮る(煮汁が半分くらいに減るまで)。
- 5 ほうれん草を加え、もう一度沸騰したらご飯に盛ってできあがり。ご飯に皮、ほうれん草をもり、煮汁も適量(大さじ1くらい)回しかけて、好みでごま、ネギを散らしてお召し上がりください。
- 6 ※冷蔵庫で1週間ほど保存可能です。清潔な容器で保存してください。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 鶏丼300円前後の節約料理
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
