ふんわり初雪～チーズハンバーグ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ひき肉、玉葱、溶き卵、味噌、塩・胡椒を全部入れてよくこねる。水分量が多くて成形しにくいと思うので、パン粉を少しずつ加え手で成形できる固さにする。
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2
フライパンに油を熱し、小判型に成形したハンバーグのたねを焼く。焼き始めは強火で、焦げ目がついたら裏返して弱火にする。
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3
弱火にしたら、動かさずにじっくりと焼く。中まで火を通す。
この間にチーズをおろし器で削る。
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4
温めた皿にハンバーグを盛り付ける。
すりおろしたチーズを山にしてかける。 -
5
[参考]
パルミジャーノ・レッジャーノチーズ(イタリア産）
堅いがすり下ろすとふわふわ、しっとりとした食感になる
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- 料理名
- ふんわり初雪～チーズハンバーグ
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※あさ※2021/01/16 16:49
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