蕪と牛のマリネ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
蕪はヘタを落とし、皮を剥いて、20等分位に縦割りする。
小松菜は小口切りにに細かくする。
-
2
ボールに作り方１をいれ、カンタン酢とポン酢をかけ、冷蔵庫に入れておく。
-
3
牛肉は細かくちぎり、酒をふりかけておく。
鍋に５ｃｍにぶつ切りした長ネギと生姜スライスを入れ、火を点ける。沸いたら牛肉を茹でる。
-
4
火が通った牛肉をすくい、作り方２のボールにつけこむ。
冷蔵庫に食べるまで冷やし漬けておく。
- 5 食べる前に作り方4を冷蔵庫から出し、皿に盛る。周りにトマトの角切りを飾り、レモンの果肉と皮を細かく切ってトッピングする。
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