お米の入った人参クリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参、玉葱ともにスライスする。

   

2. 2 鍋にバターを溶かして、弱火で玉葱を炒める。焦がさないように気を付ける。

   

3. 3 玉葱が半透明になったら、人参を加えて炒める。（弱火）

   

4. 4 お米をざるに入れて洗い、水を切っておく。

   

5. 5 水と米とブイヨンを鍋に加えて、弱火で蓋をしてコトコト煮る。約20分
   （蓋がないと水分が飛んでしまうので、必ず蓋をするか蒸発する分多くの水を加えて下さい）

   

6. 6 お米に火が通り、柔らかくなったらミキサーに全部移す。熱いうちにそのまま撹拌する。約1分。

   

7. 7 味を見て、必要ならば塩・胡椒で調味する。（使うブイヨンやコンソメキューブの種類にもよりますが、本レシピでは塩・胡椒不要でした）

   

8. 8 器に盛り付け、パセリを飾る。
   （クリーム状で角が立つ位だった。盛り付けるとスジが残る）