主婦のおやつ２～醤油かき餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 切り餅は、個別包装された市販品を利用。柔らかく切りやすいです。
   厚さ１~1.5mmに切る。

   

2. 2 オーブントースターのバットにホイルをひく。（フライパンとオーブントースター専用の耐熱ホイル）
   2枚1組で少しずらして並べる。切り餅1個で17組できた。［上写真参照]

   

3. 3 オーブントースターで250℃　8分。
   焦げ目がつかないように焼く。
   膨れると並べた2枚がくっつく。

   

4. 4 ボールにだし醤油、
   醤油、みりんを入れ、そこへ作り方３で膨れた餅をいれてからめる。味をみて、醤油の味が不足なら、足して絡める。
   胡麻を振り入れる。すり胡麻にしてかけると風味よい。

   

5. 5 再びホイルの上に並べて、オーブントースターで250℃ 3分位。（醤油を乾かす感じ。色が濃くなる）盛り付ける。

   

6. 6 ［参考]
   作り方２で2枚をずらして並べていますが、このようにすると膨れた時、凸凹が大きくたれもよく絡み美味しいです。