林檎と人参のしゃきっとサラダレシピ・作り方

Name: 林檎と人参のしゃきっとサラダ
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 林檎 1/3個; 人参 1/３本; レモン汁 小さじ2; ; ☆オリーブ油（レモン入り・食卓用） 大さじ１; ☆粒マスタード 小さじ２; ☆はちみつ 大さじ１; ☆みりん 小さじ１; 海の塩 （食べる時に） 少々; パセリ（飾り用、無くても可） 少々

約10分
100円以下

ビッグさん

レモン香るちょっと甘いハニーマスタードで和えたサラダです。塩をひとふりして、うまさが引き立ちます。

みんながつくった数 6 件

材料（2人分）

林檎 1/3個
人参 1/３本
レモン汁小さじ2
<ドレッシング>
☆オリーブ油（レモン入り・食卓用）大さじ１
☆粒マスタード小さじ２
☆はちみつ大さじ１
☆みりん小さじ１
海の塩　（食べる時に）少々
パセリ（飾り用、無くても可）少々

作り方

1 人参、林檎ともに5cmくらいの細切りにする。（切った後、氷水に放つとシャキッとして歯ごたえが良い。）
林檎は色が変わるのを止めるためレモン汁をふりかけておくと良い。
2 ☆のついたドレッシングの材料をボールに入れてよく混ぜる。

甘いドレッシングです。
3 今回、利用した生食用オリーブ油です。火を入れず、食卓上でパンやチーズにつけて食べる用の油でレモンが入っています。
4 作り方２のドレッシングで林檎と人参を和える。盛り付け、パセリを散らす。
★指先で海の塩をつまんでちょっとずつかけながら食べると、甘いドレッシングの美味しさが引き立ちます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

林檎と人参って相性が良さそう。

おいしくなるコツ

作り方３のようなオリーブ油が無いときは、さらっとした薄めの生食用オリーブ油にレモン汁、レモン皮をおろす、またはりんご酢などを加えて　爽やかな香り高いオリーブ油を作って代用すると良いです。 ★色々な塩を試しましたが、海水で作った塩がベスト！

レシピID：1780019963
公開日：2018/01/26

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つくったよレポート（2件）

月のおと
2023/01/25 17:56

ドレッシングがこの甘さがよくてにんじんがおいしい♪前話してたスライサーで千切りしたけどシャキとせずやつ使いこなせず不器用でやっと捨て決定しました(^_^;)
やなママ☆
2018/02/13 17:00

有機オリーブ油に林檎酢プラス瀬戸内海の塩で作ってみました♪林檎と人参も道の駅で買った無農薬です～♥材料にこだわった絶品のサラダでウフウフ♥とっても美味てした^^