ホームベーカリーで餅こね◎黒豆かき餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 黒豆を洗います。
   
   もち米を洗米してたっぷりのぬるま湯に30分浸けて、ザルにあけて水切りをします。

   

2. 2 黒豆をたっぷりの水で沸いたら弱火で10分茹でます。ザルにあけ、水切りをします。

   

3. 3 ホームベーカリーのパンケースにもち米と※水を入れたら、『餅コース』をスタートする。
   炊飯終了アラームが鳴ったら、引き続き餅つき機能が開始になりますので、砂糖、塩、黒豆を投入します。

   

4. 4 餅がつき上がりました。
   塗らした手でお餅をパンケースから引っ張り出してラップの上に乗せます。
   タッパを型としてお餅をはめ込んで成形します。
   冷蔵庫で2～3日保管して固まらせます。

   

5. 5 ラップをはがしてカットします。
   成形後2日目でカットしやすかったです。
   お餅が固くなりすぎたらカットしずらくなります。

   

6. 6 4～5㎜に包丁でカットしていきます。
   金網に並べて室内で4～5日干します。

   

7. 7 切った後、フライパンで2～3分程度で素焼きにしてみました。

   

8. 8 ホームベーカリーで餅こね◎黒豆かき餅
   の完成です。

   

9. 9 [レシピ紹介]－－－－－－
   ホームベーカリーで餅こね◎紫芋の生かき餅
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10. 10 ホームベーカリーで餅こね◎海老のかき餅
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11. 11 ホームベーカリーで餅こね◎海苔の生かき餅
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12. 12 電気圧力鍋で◎あんこ作り
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13. 13 電気圧力鍋で◎金時豆
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