サーモンのケーキ寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【酢めし】を作ります。
   紫白菜ピクルスを使ってピンク色の
   酢めしにします。
   ボウルに刻んだ紫白菜ピクルスとその汁、
   温かいご飯、酢、塩を加えたら、
   しゃもじで切るように混ぜます。

   

2. 2 酢めしを山状に盛り付けます。

   

3. 3 続いて【サーモンマリネ】を作ります。
   鮭刺身用ブロックを薄くスライスします。

   

4. 4 ボウルに鮭、塩、レモン液、
   ネギ油またはオリーブオイルを加えて
   優しく混ぜて10分程度浸しておきます。

   

5. 5 【炒りたまご】を作ります。
   サラダ油を薄く引いたフライパンを熱し、
   砂糖を混ぜた溶き卵を流し入れ、素早くかき混ぜ火を止めます。

   

6. 6 そして酢めしの中央に乗せます。

   

7. 7 周りの酢めしにサーモンマリネを1枚1枚並べて被せます。

   

8. 8 カットしたかいわれ大根を中央に乗せたら、
   ラップを全体にかけて、
   両手で山状になるように少し強めに押さえつけます。

   

9. 9 ひとり用の土鍋の蓋を被せて押さえつけたら
   きれいにいけました。

   

10. 10 ラップをはがしたら、
    サーモンのケーキ寿司の完成です。
    クリスマスやイベントなどにも♪

    

11. 11 ケーキ入刀！
    断面です。

    

12. 12 [レシピ紹介]─────
    クリスマス・ディナー☆塩釜チャーシュー
    ID:1780019704

    

13. 13 紫白菜ピクルス
    ID:1780019714

    

14. 14 簡単にテリテリに！
    ぶりの照り焼き
    ID:1780019719

    

15. 15 炙りさんまの柚子寿司
    ID:1780019656

    

16. 16 お正月用◎柚子カップの大根なます
    ID:1780019684

    

17. 17 海老フライロール
    ID:1780019176