圧力鍋で南国風の煮豚 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肉（かたまり肉ロースなど） 500ｇ
- 長ねぎ １本
- 野菜（人参、白菜、じゃがいもなど） 適宜
- ☆生姜 １かけ
- ☆しょう油 200ｃｃ
- ☆みりん 120ｃｃ
- ☆料理酒 120ｃｃ
- ☆黒砂糖（普通の砂糖でも可） 大さじ２
- ☆唐辛子 1/２本
- ☆水（肉が隠れる程度） 200ｃｃ
作り方
-
1
野菜は大きめの一口サイズに、生姜はスライスに切る。
-
2
鍋にお湯を沸かし、肉を５分くらい煮る。脂を落とすためなので、
中まで火を入れる必要はありません。
肉を取り出し、湯を捨てる。
-
3
圧力鍋に肉、野菜を並べて、☆の調味料を入れる。
鍋の大きさによっても☆の分量は変わってくると思いますが、肉が３分の２以上は浸かっているようにする。
-
4
圧力鍋で炊く。初めは強火ですが、蒸気が出るようになったら弱火にして30分。
時間はお持ちの圧力鍋の取扱説明をご参照頂き調整してください。
- 5 火を止め、圧が下がって蓋が開くようになったら肉を取り出し、スライスして皿に盛る。鍋に残っているたれをかける。
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つくったよレポート（1件）
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やなママ☆2017/12/22 21:45
関西ですが黒糖スイーツが大好きなので常備してます♥大根と蒟蒻も加えて短時間で味しみしみに♪家族にも誉められました♥レシピ感謝です(*>∀<*)
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