なすとベーコン☆エスニック炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 なすは大きめのひと口大の乱切りにして５分程度水にさらし、水分を拭き取っておく。
- 2 ベーコンは小さく一口大にカット。プチトマトはヘタを取り除く。
- 3 フライパンにごま油を熱しあらびきガーリックを炒める。香りがたったらベーコン、なすの順に炒める。
-
4
全体に油が回りなすが少ししんなりしたら
酒、ナンプラーを回し入れ水分を飛ばしながら炒める。 -
5
４にプチトマトを加え炒め合わせる。
汁気がなくなったら
チリパウダーを振りさっと混ぜる。
器に盛りミントを飾る。
-
6
◆GABAN
あらびきガーリックを
使用しました。
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ジャカランダ☆
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北欧食器に盛り付けも楽しんでいます。
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プチトマトの酸味も爽やかで夏にぴったり☆