ニュージーランド料理★スタッフド・クマラ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薩摩芋は、よ〜く洗い皮ごとラップに包んで柔らかくなるまでレンジでチン。
   我が家は大1個に対して900Wで約5分〜10分。

   

2. 2 玉ねぎ・ベーコンは、みじん切りにし、ベーコンは油が出るまで炒めて、玉ねぎを追加して更に炒め、塩こしょうで味付けする。

   

3. 3 爪楊枝で薩摩芋を刺しスーっと中まで通るほど柔らかくなったらOK。
   薩摩芋を半分に切り、皮が破れないように中身を出す。

   

4. 4 中身をよくマッシュして、2を混ぜる。
   更にヨーグルト・牛乳も加えてよ〜く混ぜる。
   ※牛乳は生地の固さによって減量・増量して下さい。あまりベチャベチャしすぎるのはNGです！

   

5. 5 4を薩摩芋の中身を取り出した皮に詰め込む。
   上からお好みでブラックペッパーとモッツァレラチーズを乗せる。

   

6. 6 オーブンでチーズにいい焼き色がつくまで焼く。
   約200度で10分程度。
   皮ごとホクホク食べれます♪

   

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