とろ～り♪簡単＆激安☆コラーゲン鶏しお鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏手羽元肉を水でよく洗う。
2. 2 沸騰したお湯で2～3分鶏手羽元をゆで、お湯を捨てる。
   （時間のない時は省略可。）
3. 3 圧力鍋に手羽元肉としょうがを入れ、お水を肉＋3cmの高さまで入れ、点火。
   沸騰してピーと鳴り始めたら、5～７分そのまま加圧する。
4. 4 5～7分したら、火を止め、圧力ピンが下がるまで放置する。
   この待ち時間に野菜やきのこ、とうふなどを切って、土鍋に盛り付けておく。
5. 5 圧力鍋のふたが外れたら、ボールに鶏手羽元肉としょうがを取り出す。
   鶏肉が冷めてきたら、骨から肉をはずし、野菜の上に盛り付ける。
6. 6 圧力鍋の中のコラーゲン鶏スープに塩ときび砂糖（好みでしょうゆ）を加え味を調える。
   土鍋にスープを注ぎ、土鍋を火にかける。
7. 7 鍋の具が煮えたらできあがり。好みで鶏団子や鶏もも肉などを加えても美味。
   大人は黒こしょうをスープに加えてもおいしいです。
8. 8 このスープは冷めるとプルンプルンになります。
   コラーゲンたっぷりですので、雑炊や中華麺で最後までぜひ召し上がって下さいね。