時短♪お子さまの焼きそば&大人の回鍋肉 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉は食べやすい大きさに切る、ニンジンは短冊切りに、キャベツも食べやすい大きさにちぎっておく。
2. 2 フライパンに、豚肉、ニンジン、キャベツの順に広げておき、上からゴマ油をかけて蓋をして蒸し焼きにする。火加減は最初は中火、豚肉がジュウジュウ音をたてたら弱火にしておく。

   

3. 3 肉の火がだいたい通ってきたら、上下入れ換えて炒めていく。肉に完全に火が通ったら、一旦火を止めて、全体の3分の2を回鍋肉用に別の皿に取り出しておく。
4. 4 残ったものに、麺、水を入れて炒める。写真は付け合わせのウインナーも一緒に焼いています。

   

5. 5 麺がほぐれ、火が通ったら、焼きそばソースを入れて、皿に載せる。お好みで青のり、紅しょうがを載せて下さい。焼きそば完成♪♪
6. 6 次にフライパンを一旦綺麗にして、サラダ油を熱します。そこに先ほど回鍋肉用に残した、豚肉、野菜を投入します。
7. 7 ☆の調味料を、混ぜ合わせて投入して焦げないように炒めれば回鍋肉の完成です♪♪