1:1のカニ鍋用あっさりだし レシピ・作り方
材料（６人分）
作り方
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1
水1300ccに昆布を入れて半日くらい放っておく。
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2
昆布が水を吸って大きく開いたら、だいぶ昆布だしが水に溶け出ているので、そうしたら鰹で1000ccダシをとる。
合わせる。
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3
みりんと薄口醬油を１：１の割合で入れる。
カニ鍋ダシの完成!!
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4
白菜春菊は適当に切って、豆腐と白ネギは大きめに切って、えのきはいしづきを切り、小房に分ける。椎茸は大きめにナナメ切りにする。
最初にこれらをおおかた煮てしまって、カニを入れる。 - 5 カニを入れたら、かにを煮すぎないように、カニの火加減に集中して食べる。
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- カテゴリ
- カニ鍋
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