家挽き柔らかハンバーグ レシピ・作り方
材料（３人分）
- ○牛肉切り落とし ３００ｇ
- ○玉ねぎ（適当に切る） ３／４個
- ○塩麹 大さじ４
- ○ヨーグルト 大さじ４
- ○ブラックペッパー 小さじ１／２
- ○ナツメグ 少々
- もやし ２袋
- 顆粒コンソメ 小さじ１／２
- 塩コショウ 少々
- （あれば）ブロッコリー（塩茹で） ３房
- 油 少々
作り方
-
1
○印の材料をフードプロセッサーで、４０秒程撹拌し、冷蔵庫で冷やしておく。
-
2
付け合せのもやしは、少量の油で炒め、顆粒コンソメ・塩コショウで味付けする。
ブロッコリーと一緒に、皿に盛りつけておく。 -
3
手に油を付け、１を三等分し整形して、薄く油を敷いたフライパンに入れる。
-
4
中火でハンバーグの両面をよく焼き色が付くまで焼き、水１００ｃｃを入れ蓋をし、少し火を弱め蒸し焼きにする。
- 5 水分が少なくなりトロッとしてきたら、ハンバーグを皿に取り出し、フライパンの肉汁は混ぜながら煮詰めてハンバーグにかける。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ハンバーグステーキ
- 料理名
- 家挽き柔らかハンバーグ
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
