塩麹DEコールスロー レシピ・作り方
材料（４人分）
- キャベツ（太めのせん切り） 小 １/２玉
- 人参（せん切り） ２ｃｍ程度
- ○玉ねぎ（すりおろし） 大さじ１
- ○塩麹 大さじ1
- ○オリーブ油 大さじ１．５～２
- ○柑橘類（今回はカボス）の絞り汁 大さじ１．５～２
- ○ブラックペッパー 少々
- ホールコーン缶（缶汁をきる） 適量
作り方
-
1
キャベツと人参に塩小さじ１（分量外）をふり、水１００ｃｃをかけて軽く揉み、しんなりさせる。
-
2
○印の材料を混ぜ合わせる。
-
3
１の水気を絞り、２で和えてコーンも混ぜる。
-
4
リンゴを入れても美味しいです。
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