ネギたっぷり豚しゃぶ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ○白だし ５０ＣＣ
- ○麺つゆ（２倍濃縮） １００ＣＣ
- ○おろししょうが 一かけ分
- ○糸こんにゃく（あく抜きする） １袋
- ○ゆで卵 ４個
- ○うすあげ（油抜きして半分か４等分） ４枚
- ○シメジ（ほぐす） １パック（１００ｇ）
- 豆腐（食べやすい大きさに切る） １丁
- オクラ（半分に切る） ４本
- えのき茸（ほぐす） １パック（１００ｇ）
- 長ネギ ６本
- 大根 １／２本
- 人参 １／２本
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用） ３００ｇ
- （乾）そば（茹でておく） １６０ｇ
作り方
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1
○印の材料と水１０００ＣＣを鍋で煮立て、沸騰したら火を弱め、１０分程煮たら１度火を止めて味を具材に染み込ませる。
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2
長ネギ５本は斜め薄切りにし、１本は薬味用に小口切りする。
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3
大根と人参はそれぞれ皮をむき、ピーラーを使ってスライスする。
少し水にさらした後、水気を切る。
-
4
オクラ・えのき茸・豆腐を入れて鍋を温め、長ネギもたっぷり入れる。
豚肉・大根・人参をしゃぶしゃぶして、長ネギを絡めながらいただく。
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5
鍋にそばも入れ、薬味の長ネギと一緒にいただく。
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びっくりするくらいネギと野菜も食べられちゃいます。
シメはそばで決まり！