おいもの簡単コロッケ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 芋（さつまいも、ジャガイモ、菊芋、など） マッシュして２C
- パン粉 １C
- 塩 小さじ１
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 芋は、今回菊芋を使いました。
- 2 塩と１をやわらかくゆでて皮をむいてマッシュしたものとパン粉をまぜる
- 3 芋の水分が多くてまとまらないようなら、パン粉をさらにたして、塩といっしょにこねる
- 4 バーグ状に成形して、揚げ油を１６０度程度にあたためて、裏表をかりっとするまで揚げる
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