ラードで揚げ焼き、フライドポテト風 レシピ・作り方
材料（4人分）
- じゃがいも 8個
- ラード 大さじ3
- 塩こしょう 適量
- ガラムマサラ 適量
- 乾燥バジル 小さじ1
作り方
-
1
じゃがいもはたわしでよくこすり洗いをし、芽を取り除く。
皮は剥かない。
水気を拭いて6～8等分のくし切りにする。 -
2
ラップをしてレンジにかけ、食べられる柔らかさにする。
目安は100g当たり700Wで2分半。 -
3
フライパンにラードを熱し、中火～強火で4～5分揚げ焼きにする。
途中でひっくり返し、全面がカリッとしたらキッチンペーパーに上げ、余分な油を切る。 -
4
熱いうちに塩こしょうを振る。
2つに分け、片方はガラムマサラを、もう片方はバジルを振り、満遍なくまぶして完成。
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- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- フライドポテト
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