ひじきの白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 ひじきを熱湯に入れ、少し茹でて戻し、ざるなどにあげ、水分を切って、大さじ1くらいの麺つゆをあわせる
2. 2 人参をひじきに合わせ拍子切りにし、さっと茹で、水けをきっておく
3. 3 豆腐パックのビニールを取り、器に移し、レンジに入れ、600Wで20秒くらいチンする。
   
   （豆腐が温まればOK）
   （鍋に水を入れ、茹でてもいいです。ただしよく水分を切る）
4. 4 温めた豆腐を裏ごしするのは面倒なので、スプーンで滑らかにするようにつぶす。
   
   （豆腐の滑らかさを求める場合は、裏ごししてください）
5. 5 つぶし滑らかにした豆腐の中に、めんつゆにつけたひじき、人参、すりごまを入れよく混ぜ合わせる。
6. 6 手順5で合わせた後、めんつゆなどを入れ味を調整する。