さつま芋とじゃが芋のほっこりレモン煮 レシピ・作り方
材料（数人分人分）
- さつま芋 ５００ｇ
- じゃが芋 ２００ｇ
- 水 適宜
- 砂糖 1/2カップ
- 塩 小さじ１
- レモン果汁 大さじ３
作り方
- 1 さつま芋はよく洗い、１cm厚さの半月切り（輪切り）じゃが芋は芽を取り皮を剥き、１ｃｍ厚さに切る
- 2 ①をしばらく水に晒しアクを抜き、鍋に入れる。かぶる程度の水を加え、蓋をして弱火で１５分程煮る
- 3 ②のゆで汁を一旦、茹でこぼし、再び水を加え（ひたひた程度）砂糖、塩も加え、途中、上下を返し、１５分程弱火で煮る
- 4 さつま芋が柔らかくなったら、火を止めレモン汁を加える
- 5 煮汁につけたまま、冷めるまで味をなじませれば完成です
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- カテゴリ
- さつまいも
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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きらきら星10172014/10/05 20:19
さつまいもの甘みがとっても美味しかったです★また、作りたいです！
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甘いじゃが芋も結構、美味しいですよ★