セロリとアスパラの塩麹漬け レシピ・作り方
材料（１，２人分）
作り方
- 1 セロリはスジを剥き、１cm幅の斜め切り
- 2 アスパラガスは軸元を切り取り、袴を取り３，４cm長さに切る
- 3 鍋に塩と水を入れ火にかけ、沸騰したら、①と②を入れる
- 4 再沸騰後、１分ほど煮たのち火を止め、ザルにあげ流水で冷まし、水気を絞る
- 5 ④を器に入れ、塩麹、ゆず皮を入れ全体を和える
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- カテゴリ
- セロリ
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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ゆいけいめい2022/08/10 16:09
塩麹がサッパリしていて、とても美味しく作れました。
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