高野豆腐のきゅうり巻き酢の物 レシピ・作り方

高野豆腐のきゅうり巻き酢の物
  • 5分以内
  • 100円以下
すいかサマ
すいかサマ
高野豆腐の煮物を使った酢の者です。リメイクとして

材料(2人分)

  • 高野豆腐の煮物 1コ分
  • きゅうり 約1/2枚
  • 少々
  • ★米酢 大さじ1.5
  • ★高野豆腐の煮汁 大さじ1.5

作り方

  1. 1 高野豆腐の煮汁とお酢を混ぜあわせて置く
  2. 2 きゅうりはスライサーなどで縦に薄くスライス(8枚作る)し、塩(少々)をあてしんなりするまで置く
  3. 3 高野豆腐を1/4大きさにカットし、②のきゅうりスライス2枚を使って高野豆腐を巻く
  4. 4 ①の中に漬け込み、途中上下を返し30分程置けば完成です

きっかけ

お弁当用に高野豆腐を炊いたので、夕飯用にアレンジしました

おいしくなるコツ

盛り付けるときに、爪楊枝などで止めて、きゅうりが外れないようにして下さい

  • レシピID:1760015261
  • 公開日:2013/09/13
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