サーモンと白瓜の塩麹和え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 白瓜は皮を剥き、綿と種を取り除き、薄くスライスし、ボウルに入れ、に塩（少々）を振り混ぜあわせ、出た水気を絞る
- 2 サーモンは３ｍｍ厚さのそぎ切りにし、ボウルに入れる
- 3 塩を入れた熱湯を沸かし、沸騰したら、②のボウルに注ぎ、３０秒ほど置く
- 4 サーモンが白っぽくなったら、ペーパーなどの上に取り出し冷ます
- 5 お皿に白瓜を入れ、サーモンを乗せる。ちぎった大葉をちらし、塩麹と胡椒をかければ完成です
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すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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