卵牛乳白砂糖なし　ﾚｰｽﾞﾝ入り　豆腐チーズケーキレシピ・作り方

Name: 卵牛乳白砂糖なし ﾚｰｽﾞﾝ入り 豆腐チーズケーキ
Yield: ８～１０
Ingredients: タルト～全粒粉（薄力粉） 1カップ; ～空炒りした米ぬか 1/2カップ; ～有機生クルミ 1/4カップ; ～シナモン 小さじ1/2; ～自然塩 小さじ1/2; ～有機無調整豆乳 大さじ４; ～菜種油 大さじ４; フィリング～木綿豆腐 250g; ～有機アーモンドプードル 50g; ～白味噌 大さじ２強; ～本葛粉 大さじ２強; ～レモン汁 大さじ２強; ～てんさい糖 大さじ６; ～バニラエクストラクト 小さじ１; トッピング～有機レーズン 大さじ２

mak789

タルトにシナモンの香りを利かせ、豆腐チーズケーキにレーズンをトッピングしました。

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材料（８～１０人分）

タルト～全粒粉（薄力粉） 1カップ
～空炒りした米ぬか 1/2カップ
～有機生クルミ 1/4カップ
～シナモン小さじ1/2
～自然塩小さじ1/2
～有機無調整豆乳大さじ４
～菜種油大さじ４
フィリング～木綿豆腐 250g
～有機アーモンドプードル 50g
～白味噌大さじ２強
～本葛粉大さじ２強
～レモン汁大さじ２強
～てんさい糖大さじ６
～バニラエクストラクト小さじ１
トッピング～有機レーズン大さじ２

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作り方

1 ボウルにタルト材料の粉類・てんさい糖・塩を入れてよく混ぜます。シナモンを加えよく混ぜます。豆乳・油を加えて手でよく混ぜてまとめます。
2 タルト型の内側に少し油を塗り、１を敷きつめます。フライパンにクッキングシートを敷いて温め、型を置きます。フタをして弱火で15分焼きます。
3 焼きあがれば取り出して冷まします。木綿豆腐をしっかり水切りし、レモンは絞ります。ﾚｰｽﾞﾝは少しの水で戻し、細かく刻みます。ボウルにアーモンドプードル・葛粉を入れてよく混ぜます。
4 木綿豆腐・てんさい糖・レモン汁・白味噌・バニラエクストラクトをミキサーにかけます。なめらかになればボウルに加えて混ぜます。
5 型に４を流し込みます。表面を平らにして、レーズンを散らします。フライパンにクッキングシートを敷いて温め、型を置きます。フタをして弱火で30分焼きます。
6 焼きあがれば取り出します。冷めれば型からはずし、切り分けます。