牛肉の山椒佃煮 レシピ・作り方
材料（数人分）
- 牛肉（すき焼き用） 200g
- 醤油 大さじ２
- 酒 大さじ２
- 味醂 大さじ1.5
- 実山椒（塩茹で済み） 大さじ２
作り方
- 1 鍋に湯を沸かし、牛肉を重ならないように入れ、混ぜながら牛肉の色が変わるまでさっと牛肉を茹で、余分な油を落とす
- 2 ①をザルにあげ、湯沸しのお湯で肉を洗い、水気を切る
- 3 鍋にすべての材料を入れ火にかけ、弱火で水分がなくなるまで混ぜあわせながら煮詰める
- 4 煮汁がほぼなくなれば完成です
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すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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